Terroir Restaurant BCN, cocina honesta y producto de calidad.
Cada vez somos más los que nos inclinamos hacia una vida con hábitos más saludables, y entre ellos destaca la alimentación. Apostar por una alimentación sana es ganar en calidad de vida, por ello Terroir Restaurant trabaja, para la gran mayoría de sus platos, con ingredientes que pasan directamente del huerto a la mesa. Esta elección de alimentos de proximidad y ecológicos conlleva, además, un efecto directo positivo sobre el cambio climático, ya que logra disminuir hasta un 10% el impacto de huella de carbono individual.
Terroir Restaurant presenta un insólito concepto de restauración ecológica, situado en las instalaciones del Hotel Boutique GRUMS, un espacio amplio y luminoso con un ambiente elegante y de Art-Decó en el que se ofrece un servicio de máxima calidad. Terroir es un espacio único y elegante que desde la sencillez propone una perfecta armonía entre la cocina y el servicio ofrecido.
Todos los productos de la carta son de cultivo exclusivamente orgánicos y naturales, controlados y manipulados con toda garantía hasta que llegan a la mesa del cliente. Estos son los valores que Terroir ha perseguido desde sus inicios y por ello han logrado ofrecer una completa experiencia culinaria que combina la tradición mediterránea, el rigor en el producto y la creatividad.
El restaurante provee su cocina y huerto urbano desde La Morana, una finca de agricultura ecológica de 5.8 hectáreas situada en Anglesola (Lleida) y dedicada al cultivo exclusivo de verduras y hortalizas 100% ecológicas. Gracias a la proximidad con el área metropolitana de Barcelona, los alimentos son recogidos todas las mañanas y transportados al restaurante para garantizar la máxima frescura.
