Restaurants from Spain, el distintivo de la cocina española

ICEX crea “Restaurants from Spain” para galardonar lo más destacado de la cocina española

ICEX España Exportación e Inversiones puso en marcha el reconocimiento “Restaurants from Spain”. Con él se pretende galardonar a los lugares en el extranjero que ofrecen una auténtica comida española de calidad. Esta insignia pretende ser una herramienta de prestigio para los restaurantes que se convierten en embajadores internacionales de la gastronomía española.

Este premio es otorgado bajo criterios de objetividad, trazabilidad y transparencia con los que actúan. Para obtener esta certificación es necesario un análisis y aprobación de un comité conformado por asociaciones e instituciones del sector gastronómico. A la vez, el galardón Restaurants from Spain facilitará la obtención de un mayor número de proveedores de productos españoles y mejor acceso al mercado. Todo esto bajo la idea de potenciar la comida española como parte de la marca España.

Actualmente 23 establecimientos han recibido este reconocimiento en una fase experimental que inició el año anterior. Estos lugares se encuentran en: 13 en Reino Unido, 6 en Singapur, 4 en China y 3 en Alemania. Por el momento y debido a la pandemia, los restaurantes recibirán el distintivo en sus establecimientos, pero cuando sea posible se realizará un acto de entrega oficial en cada lugar.

Gracias a este sello de calidad, Restaurants from Spain, el personal podrá recibir una formación especializada para ampliar la oferta gastronómica del menú. Y en este 2021 cerca de un centenar de restaurantes de lugares como Bélgica, Suiza, Países Bajos, Irlanda, México, Estados Unidos y Japón ya han obtenido este distintivo.

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