¿Qué es aspartamo y qué produce?

La gran mayoría de la población ha ingerido aspartamo como sustituto del azúcar en numerosas ocasiones, incluso sin saberlo.

Este edulcorante no calórico es el más famoso y usado en el mercado y lo puedes encontrar en multitud de productos light que tienen un sabor dulce, como por ejemplo la Coca-Cola Zero.

Pero ¿es realmente bueno para tu salud? A continuación, queremos explicarte qué es el aspartamo y qué produce en nuestro cuerpo.

Mitos y realidades del aspartamo

El aspartamo es un edulcorante sin calorías que se presenta en forma de polvo blanquinoso y cuenta con un sabor muy dulce. Está compuesto por dos aminoácidos: el ácido aspártico y la fenilalanina.

Fue descubierto como edulcorante en 1965 cuando James Schlatter estaba trabajando con esta sustancia. En una ocasión, no se lavó las manos y al humedecer sus dedos para pasar la página del libro que estaba leyendo, se dio cuenta de como estos dos componentes eran capaces de activar sus receptores del dulzor de una manera muy intensa.

Mito 1: El aspartamo provoca enfermedades – FALSO

Cuando consumimos aspartamo, parte de su composición se convierte en metanol y, en cantidades pequeñas no tiene por qué ser peligroso. Se le ha acusado muchas veces de ser la causa de enfermedades como el cáncer, epilepsia, migraña o infertilidad.

Pero lo cierto es que nunca nadie ha podido demostrar que en cantidades normales pueda causar estos daños, por lo tanto es simplemente un mito.

Mito 2 – El aspartamo es perjudicial para la salud – FALSO

El consumo máximo de por día es de 50 ml por kilogramo de peso corporal / día, es decir que tendríamos que consumir una cantidad de 4 litros de coca cola light para poder llegar a esos niveles.

La mayoría de personas no hacen ese consumo de aspartamo durante su día, por lo tanto, este compuesto no tiene por qué ser perjudicial para su salud.

Mito 3 – Está contraindicado para algunos enfermos crónicos – VERDADERO

Sin embargo hay ciertas personas que no pueden tomar aspartamo, ya que su composición les podría dañar a nivel cerebral.

Estas personas son las que padecen fenilcetonuria y las que se están medicando para paliar la esquizofrenia.

Alimentos con aspartamo

Estos son algunos de los alimentos en los que puedes encontrar la presencia clara:

• Refrescos light
• Chicles
• Helados sin azúcar
• Yogur
• Dulces sin azúcar
• Zumo de frutas sin calorías

Ahora que ya sabes qué es el aspartamo y qué produce tenemos que remarcar que, a día de hoy, siguen sin haber estudios claros que demuestre que el aspartamo es contraproducente para tu salud; pero eso sí: nunca debes superar la cantidad máxima recomendada.