Mercès One, un nuevo concepto de gastronomía.

Llega a Barcelona un nuevo concepto de restaurante, MERCÈS One, el primero de una sola reserva para acoger 365 experiencias únicas al año, tanto de medio día como de noche. El funcionamiento es sencillo, el restaurante queda reservado por completo a la persona que lo solicite, para que viva una velada única y en la más estricta intimidad.

Además de grandes platos acompañados de los mejores vinos, los comensales pueden disfrutar de un entorno 100% personalizado. Podrán elegir el menaje, la decoración, los platos y cubiertos, la mantelería, la música o los centros de mesa, o bien, dejar la elección en las sabias manos de los profesionales del restaurante.

Las personalizaciones del espacio pueden evocar un ambiente clásico, vanguardista, romántico, minimalista o un sinfín de posibilidades que los clientes podrán seleccionar a través del brochure o de su página web: www.merces.es

En MERCÈS One la cocina la lidera un solo chef, Antonio Cornejo, cuya línea gastronómica, unida a su experiencia de más de 12 años en MERCÈS Events, han aportado al restaurante una visión innovadora y actual. Antonio Cornejo elabora con minuciosidad platos de temporada como la ensalada que sirve de aperitivo, con remolacha chioggia, rábano bonsái, brotes de espárrago, ventresca de bonito marinada en casa y migas de aceite de oliva, o una tibia de vieiras con ametllots.

Cornejo lleva un año trabajando en el concepto MERCÈS ONE. Ahora vive un momento de plena satisfacción profesional ya que puede desarrollar toda su parte creativa, lo que en un catering se hace más complicado. Al estar dirigido a un número reducido de comensales, MERCÈS ONE tiene una mayor libertad de acción.

Enamorados de la cocina, Mercè Solernou y todo su equipo siguen una línea de continuo aprendizaje y formación para ofrecer a sus clientes el MERCÈS de toda la vida puesto al día.

MERCÈS  One

Diagonal, 539-541