La Torre de Codorníu, el nuevo restaurante de Codorníu

Codorníu presenta una nueva experiencia gastronómica con una cocina de mercado con un toque de autor y esencia mediterránea.

Fotos ©Codorníu

La reconocida bodega Codorníu es la más antigua de España y se encuentra en Sant Sadurní d’Anoia, a 30 minutos de Barcelona. Forma parte de un conjunto arquitectónico diseñado por Josep Puig i Cadafalch y declarado Patrimonio Histórico Artístico Nacional. Ahora, estrena una nueva experiencia gastronómica liderada por el chef Víctor Lema: La Torre de Codorníu. Este nuevo restaurante se presenta como un nuevo concepto gastronómico que brinda un estilo de cocina de mercado basado en productos estacionales y locales, con un toque de autor y una esencia mediterránea. Enmarcado en la torre modernista de Can Codorníu, este lugar sorprende con platos de alta cocina junto con los mejores cavas y vinos, que realzan cada sabor y cada momento de esta experiencia gastronómica única y auténtica.

Un lugar idílico en las mejores manos

El edificio modernista de La Torre es un lugar de autenticidad y singularidad sin precedentes. Muestra una clara apuesta por la preservación de un legado y un patrimonio arquitectónico de gran valor, que hará de cualquier celebración una experiencia memorable.

Por su parte, Víctor Lema, después de casi 30 años de experiencia en restauración, destaca su paso por los fogones de Bar Mut, Mutis, Grupo Tragaluz y Can Pineda. El chef afirma: «todas las cocinas en las que he trabajado me han aportado un aprendizaje continuo y muchas cosas positivas, estas experiencias han potenciado todavía mucho más la predilección que tengo por la cocina basada en la calidad del producto, con una cuidada técnica. Mis propuestas están inspiradas principalmente en la cocina clásica de producto sobre la que trabajo aplicando técnicas actuales«.

Esta nueva experiencia gastronómica en un ambiente acogedor puede ser un gran plan para estas fiestas. Incluso se puede combinar con una visita a las bodegas para vivir una experiencia redonda. Puedes consultar el menú completo y reservar a través de su web.  

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