Jóvenes profesionales para el sector de la hostelería.

Unos 20 chicos y chicas han pasado por el Aula de Hostelería de Salt (Girona) durante seis meses para aprender el oficio de camareros y camareras. Aparte de la formación en el aula, han realizado prácticas en un restaurante de Girona. Seis de ellos han conseguido un contrato laboral gracias a su esfuerzo e implicación; todo un éxito que demuestra que, con esfuerzo, constancia e ilusión, los obstáculos por más duros que parezcan se pueden superar.

“Para los chicos y chicas ha sido una gran oportunidad de recibir una formación de calidad y aumentar su competitividad para entrar en el mercado laboral”, asegura José Roldán, responsable del Aula de Hostelería. “No se trata sólo de insertarlos laboralmente sino de darles herramientas para desenvolverse mejor socialmente”.

La formación se ha hecho en el restaurante Blanc de Girona y ha sido subvencionada por la secretaría de inmigración del Departamento de Bienestar Social y Familia de la Generalitat. Paralelamente, los chicos y chicas han realizado estancias de prácticas en otros restaurantes de la ciudad. El programa estaba dirigido a jóvenes inmigrados, reagrupados o que, por alguna razón u otra, estaban indocumentados.

El Aula de Hostelería también ha contado con el apoyo del CNL (Consorcio para la Normalización Lingüística) que ha impartido clases de catalán durante todo el periodo formativo para mejorar las competencias lingüísticas de los chicos y chicas.

Al finalizar el curso, los jóvenes han salido con otras perspectivas, llenos de esperanza “dan cuenta de que a partir de ahora son profesionales de la hostelería, y que pueden trabajar en un amplio abanico de negocios, como restaurantes, bares , hoteles o cafeterías “, explica el educador,” es un tipo de formación a la que difícilmente podrían acceder de otro modo, dado que se suelen impartir en centros privados, inaccesibles económicamente para ellos “.

Iniciativas como esta, aportan un valor añadido incalculable a una parte de la sociedad que muchas veces ignoramos pero que están allí, en situaciones de riego y de aislamiento por sus condiciones. Con esto se abre una puerta para ellos siendo una gran oportunidad para salir adelante y enfrentarse al mundo.