GoXO, el restaurante de comida rápida con estrella Michelín
El chef Dabiz Muñoz es un gran profesional del mundo de la cocina que se ha conseguido un lugar destacado en el sector de la gastronomía. El cocinero se ha especializado en cocina de vanguardia y con ello ha llevado al restaurante DiverXo hasta las 3 estrellas Michelin.
Ahora se ha embarcado en un reto mayor con GoXO: el restaurante de comida rápida con estrella Michelín. ¡Te lo contamos todo sobre este espacio gastronómico!
Comida rápida de calidad en GoXO
El proyecto del conocido chef Dabiz Muñoz denominado GoXO nace de una necesidad y se remonta a los inicios de la pandemia.
Durante el periodo de confinamiento, muchos restaurantes se vieron obligados a cerrar sus puertas, la crisis se instauró en negocios como los regentados por hosteleros, entre otros, y los clientes solo podrían degustar las delicias elaboradas por profesionales si realizaban pedidos a domicilio.
GoXO es la tercera propuesta que conforma la oferta gastronómica de Dabiz Muñoz, un negocio que sirve como complemento al mítico DiverXO con tres estrellas Michelín y al más informal de su pequeño gran imperio, el StreeXO.
Su intención es hacer comida rápida de calidad, con su propio sello, y llevarla a domicilio para cubrir esa nueva necesidad de pandemia en tantos hogares.
Este restaurante se estrena en el NH Collection Constanza de Barcelona tras iniciar su andadura en Madrid durante el estado de alarma y mezcla en sus intenciones lo mejor de la alta cocina, el buen producto y el estilo informal del mejor fast food.
Este local carece de servicio de sala, aunque sí permite la recogida en el local, directa o a través de la aplicación de Glovo y, por supuesto, la entrega a domicilio a través de esta plataforma. De esta forma, se consagra como uno de los pioneros en las tendencias actuales, que pasan por aumentar los servicios delivery y tener menos propuestas en interiores.
La carta es pura creatividad y está abierta el cambio, como ocurre en sus otros locales. En ella se ven platos ligeros y apropiados para el servicio a domicilio, con cierto gusto internacional entre los que podrás encontrar los tacos de costillas ahumadas o los Udon a la carbonara Singapore de Carabineros.
Las bebidas tampoco decepcionan en este novedoso concepto que ha querido traer el chef a nuestros hogares y es que, a diferencia de la mayoría de los restaurantes de comida rápida, en GoXO encontrarás una extensa carta de vinos para degustar con el almuerzo.
