Entrevista a los emprendedores de COCO WILSON.

Alfonso López-Rodó, creador y fundador de Coco Wilson, nos cuenta como surgió la idea y que fue lo que les ha llevado al éxito.

¿Cómo surgió la idea?

La idea surgió durante uno de mis viajes por el sudeste asiático con mi socio Fran Gómez. Ambos teníamos claro que el coco llegaría a Europa para quedarse ya que es un superalimento único y que además da miles de posibilidades al consumidor.

Creamos COCO WILSON y tras meses de búsqueda del mejor coco del mundo, comenzamos a traer los primeros contenedores a finales de 2014 con casi 20 mil cocos cada uno. Desde entonces no hemos parado, y tenemos muchas sorpresas preparadas para los amantes de COCO WILSON.

¿De dónde provienen los cocos?

Provienen de Ratchaburi, una pequeña región de Tailandia situada entre los dos mayores ríos del país, el único sitio del mundo donde se cultiva esta variedad superior de coco verde. La variedad “Nam-Hom” (agua aromática en tailandés) está considerada la mejor del mundo por el sabor único, dulce y floral de su agua de coco.

¿Qué método utilizáis para comercializar vuestro producto?

Los cocos son recogidos en palmerales ecológicos de manera tradicional. Son recogidos jóvenes e inmaduros, cuando aún no han desarrollado grasas ni prácticamente el propio azúcar natural de la fruta. El mismo día son semi-pelados en forma de diamante, marcados como COCO WILSON, y tras un último control de calidad envueltos en un plástico protector y colocados en sus cajas de 9 unidades. Así es como llegan a España por transporte marítimo con temperatura y atmósfera controlada, y finalmente desde aquí los distribuimos en transporte refrigerado a toda España, Portugal, Francia, Suiza y Holanda por el momento.

¿Cuáles son los principales beneficios de tomar estos cocos?

Al agua de coco le llaman el “fluido de la vida” debido a que es lo más parecido al plasma humano, como anécdota destacar que durante la II Guerra Mundial en varias islas del Pacífico ambos bandos utilizaron el agua de coco como suero debido a la falta de suministros y material médico. Hoy en día, en algunos poblados incomunicados de Centroamérica sigue utilizándose cuando se quedan sin medicamentos.

Más allá de lo anecdótico, destacar que el agua de coco pura en su propia fruta es ideal para todo tipo de dietas, tanto para deportistas como para adelgazar por sus propiedades detox. No contiene grasa, ni gluten.  Además, contiene 5 minerales esenciales, entre ellos más potasio que un plátano y más electrolitos que cualquier bebida isotónica artificial del mercado.

¿Qué hace especial a Coco Wilson?

Coco Wilson es agua de coco pura, sin procesar y en su coco fresco original. Con lo cual no se añade ni se quita nada, no se pasteuriza, ni se realiza ningún proceso de los que realizan otras marcas de agua de coco perdiendo la mayoría de propiedades saludables y organolépticas. Además, a diferencia de cualquier coco o agua de coco del mercado, COCO WILSON también te sirve como ingrediente o incluso recipiente para los mejores platos, zumos y cócteles.

¿Qué procedimiento debemos seguir para consumir adecuadamente el coco?

COCO WILSON contiene aproximadamente 400ml de agua de coco pura y unos 150gr de pulpa, que es carne de coco joven, ideal para comer cruda (raw), cocinar, coctelería , smoothies  o repostería. Es fácil de abrir con cualquier cuchillo de cocina o hachuela, lo ideal es golpear la parte superior del coco con el canto del cuchillo 4 o 5 veces, entrelazando los cortes y se abrirá de forma sencilla un agujero suficiente tanto para beber como para comer o vaciar la pulpa con una cuchara. Para los menos atrevidos y para profesionales, ofrecemos desde sencillos perforadores de cocos hasta modernas máquinas semi-automáticas abridoras de cocos.

¿Cuál es vuestro punto fuerte para daros a conocer?

Somos los únicos importadores de coco fresco de Tailandia directamente a España, los clientes que prueban COCO WILSON quedan entusiasmados y repiten. Hemos tenido un rápido crecimiento debido en parte a la calidad excepcional de nuestro producto como también al posicionamiento Premium de marca por el que hemos apostado, trabajando siempre con los mejores; chefs, cocteleros, restaurantes, hoteles, beach clubs, etc. Así como colaborando estrechamente con deportistas, bloggers y otros influencers.

Coco Wilson ha pasado por diversos hoteles de lujo de Cataluña para ofrecer sus servicios. ¿Cuál fue el combinado que tuvo más éxito entre los clientes?

Hemos pasado por diversos hoteles de lujo de toda Europa, desde hoteles de la cadena Ritz Carlton como el Hotel Arts de Barcelona hasta el Monte-Carlo Bay Resort de Mónaco, en todos ellos ofrecen COCO WILSON al natural y cócteles clásicos como el mojicoco (mojito en el coco). Pero me gustaría destacar el cóctel “BONGO NIU… COCO?” que sirven en el Hotel Majestic de Barcelona, un cóctel increíble de vodka ultra Premium Belvedere, agua de Coco Wilson y piña, servido como no, dentro de un COCO WILSON.

¿Dónde podemos comprar COCO WILSON para casa?

Muy pronto estaremos en varias cadenas de supermercados, por ahora en Barcelona podéis comprar COCO WILSON por unidades en muchos supermercados ecológicos, por ejemplo, en OBBIO o BIOSPACE. Y recordad que a través de nuestra web www.cocowilson.com podéis comprar cajas de 9 unidades y recibirlas en casa en sólo 24h en toda España y Portugal.