Entrevista a Cristina Subirana: enfermera, experta en salud y nutrición con alma

Cristina Subirana es enfermera y divulgadora de salud especializada en nutrición consciente, bienestar integral y hábitos de vida saludables. A través de su proyecto @healthyfoodiecris, comparte una visión de la alimentación alejada de las dietas restrictivas y centrada en la energía, el equilibrio y la escucha al cuerpo, combinando experiencia clínica, formación en alimentación y una mirada profundamente humana sobre el autocuidado.

Su trayectoria une deporte, cocina saludable y salud mental, abordando el bienestar desde un enfoque realista y sostenible, donde el movimiento, el descanso y la amabilidad con uno mismo son pilares fundamentales. Además, es autora del libro ¿Y si es tu metabolismo?, un proyecto personal que nace desde la reflexión, la superación y el deseo de acompañar a otras personas en su propio camino hacia una vida más consciente.

Desde Vip Style Magazine, hemos tenido la oportunidad y el placer de conversar con Cristina Subirana sobre salud, motivación, equilibrio y la importancia de construir hábitos que encajen con la vida real.

P: Cristina, sería?¿Cómo empezó tu interés por la salud y el deporte y qué te motivó a compartirlo públicamente?

R: Siempre he sido una persona a la que le ha gustado moverse. A los 15 años, cuando dejé el básquet, sentí que necesitaba encontrar una alternativa para seguir activa. Fue un momento de transición importante para mí: empecé a ocupar mucho mi mente con la cocina, especialmente con platos vegetarianos, y ahí descubrí un mundo nuevo. Recuerdo perfectamente mis primeros intentos, hacía recetas muy complicadas para empezar y, sinceramente, eran horribles de sabor. Nunca olvidaré unos raviolis que preparé y que mi primer novio no pudo ni comerse. Pero aun así, me enamoré del proceso, de experimentar y de aprender. Con el tiempo, y especialmente durante la pandemia, sentí la necesidad de profundizar más en mis conocimientos. Decidí hacer un posgrado sobre alimentación y dietética y eso me abrió muchas puertas. Empecé a compartir recetas diarias en Instagram, a formarme, a entender de verdad qué significaba la alimentación. Poco a poco nació la motivación de compartirlo públicamente, con tips, talleres, retiros. Además, siento que vivo la alimentación de una forma diferente a como suele hacerlo mucha gente. No veo dietas, veo nutrición, veo energía, veo una herramienta para sentirnos mejor. Por eso no me resulta difícil seguir lo que hago.

“No veo dietas, veo nutrición, energía y una herramienta para sentirnos mejor.”— Cristina Subirana.

P: En un mundo lleno de mensajes extremos, ¿qué significa para ti llevar unavida saludable?

R: Para mí, una vida saludable es equilibrio. Es poder irte a tomar unos vinos con amigos, pero también saber que al día siguiente te va a sentar increíble levantarte e ir a nadar o hacer una rutina de pilates. Es cuidarte sin rigidez. También implica priorizar el descanso y la amabilidad contigo misma. Si un día has dormido menos, entender que al día siguiente no puedes exigirte lo mismo. Escucharte y adaptarte. La salud no es hacerlo todo perfecto, es sostener hábitos desde el respeto y la coherencia.

P: Muchas personas sienten que «no tienen tiempo» para cuidarse. ¿Cómo se construyen hábitos reales en una vida ocupada?

R: Vivimos en una sociedad que nos empuja a priorizarlo todo menos a nosotros mismos. Es normal sentir que no hay tiempo, especialmente cuando tienes hijos, un trabajo exigente o jornadas muy largas. Priorizarte requiere compromiso. Pero también creo que a veces nos ponemos excusas. Esa media hora extra de sueño, probablemente no te dé la energía que sí te puede dar un entrenamiento por la mañana. Del mismo modo, organizar un batch cooking puede no ser tan cómodo como comer fuera, pero el impacto en cómo te sientes es muy distinto. Al final, tú decides qué resultados quieres y qué estás dispuesta a hacer para conseguirlos. Pequeñas decisiones sostenidas marcan una gran diferencia.

P: ¿Qué papel juegan el descanso y la salud mental en tu concepto de bienestar?

R: He vivido la rueda del rendimiento y de los objetivos deportivos, y tras una lesión entendí que no podía exigirme tanto. Me di cuenta de que el deporte tenía que ser algo que me llenara, no algo con lo que castigarme o medirme constantemente. Para mí, el deporte es bienestar. Da igual el ritmo, da igual el resultado. El simple hecho de levantarte y moverte ya es una victoria. El descanso y la salud mental son la base que permite que todo lo demás funcione.

P: ¿Cómo manejas los momentos de desmotivación o cansancio?

R: Ahora me priorizo mucho más. Descanso más y trato de mantener una rutina flexible. Sé que muchas veces el cansancio es más mental que físico, así que intento adaptar el ejercicio al momento vital en el que estoy. La natación ha sido un gran descubrimiento para mí tras la lesión. Me ayuda a desconectar, a bajar revoluciones y a reconectar conmigo. Literalmente me siento como pez en el agua. Nadar me revive cuando siento que el cansancio me supera.

“La vida saludable no es un molde único: es encontrar la forma que encaje contigo, con tu realidad y con tus valores.”— Cristina Subirana.

P: ¿Qué proyectos o retos te ilusionan a futuro?

R: Recientemente he publicado mi libro «y es tu metabolismo», un proyecto que nació durante mi
lesión de espalda, tras muchos meses en cama, con frustración y dolor. Escribirlo me ayudó a entender qué quería transmitir y por qué lo hacía. Mis días se sostenían cuando estaba escribiendo a través de la pantalla. Ahora mismo, mi mayor proyecto es sentirme realizada y alineada conmigo misma. No sé qué me deparará el futuro: no sé si seguiré siendo enfermera, si abriré mi propio negocio… y, sinceramente, no me preocupa. Siento que hago las cosas alineadas con mis valores, y eso me da mucha calma. Las cosas llegan cuando tienen que llehar. Estoy disfrutando muchísimo esta etapa: mi primer Sant Jordi como escritora, la acogida tan bonita del libro y todo lo que está viniendo. Soy una persona con muchos objetivos y que vive intensamente, pero he aprendido a no obsesionarme con el siguiente paso. La vida no siempre se puede anticipar, y aprender a disfrutar lo que llega es parte del camino.

«Entender tu metabolismo no va de controlarlo, sino de escucharlo y reconciliarte con tu propio ritmo.»— Cristina Subirana.

P: Para cerrar, ¿qué mensaje te gustaría dejar a quienes sienten que la vidasaludable «no es para ellos»?

R: Que se rodeen de personas que les inspiren. Que dejen de seguir cuentas o entornos que les
hagan sentir inferiores o que fomenten la comparación constante, incluso dentro de sus amistades. Priorizarte a ti y construir un entorno saludable es el primer paso, porque desde ahí todo
empieza a mejorar. La vida saludable no es un molde único: es encontrar la forma que encaje
contigo, con tu realidad y con tus valores.