3 recetas para no tirar los desperdicios
¿Cómo no tirar los desperdicios? En la cocina de nuestras madres y abuelas se aprovechaba todo y casi nada iba a parar a la basura, algo que no sucede en la actualidad. Vivimos en un mundo lleno de prisas y ajetreos, y la organización y planificación del día a día deja mucho que desear.
Sin embargo, si tenemos en cuenta que en 2020 desperdiciamos más de 1360 millones de kilos de comida, con el desperdicio tremebundo de recursos y energía que eso significa, todos deberíamos hacer un esfuerzo para evitar tirar desperdicios.
A continuación, vamos a ayudarte a que reduzcas tu impacto: aquí tienes 3 recetas para no tirar los desperdicios.
Logra no tirar los desperdicios con estas recetas
Desde aquí te vamos a dar 3 ideas de platos deliciosos que podrás hacer con los alimentos que te han sobrado. Antes de tirarlos a la basura, intenta aprovecharlos con recetas tan sencillas y prácticas como estas:
Pollo con puré de patata
Si te ha sobrado de la cocina una pechuga de pollo y no sabes qué hacer con ella, basta con tener otros ingredientes básicos como una cebolla, una patata, un poco de leche y aceite de oliva para hacer una sabrosa comida.
Pon a hervir una patata en trozos y hacer puré con ella. Después sofríe cebolla y pollo picado, y añade el puré con un poco de leche o salsa de tomate. Sazona al gusto y añade un poco de queso por encima para gratinarlo al horno.
Albóndigas de vegetales
Consigue no tirar los desperdicios con esta otra receta. Y es que, para hacerla, puedes aprovechar cualquier verdura sobrante, ya sea calabacín, espinacas, brócoli, remolacha o judías verdes. Tan solo necesitarás varias patatas, huevos, queso parmesano, migas de pan, tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Lo primero es hacer un puré con las patatas y después sofreír las verduras previamente picadas. Una vez hecho, mézclalas en un bol con el puré, varios huevos, queso y las especias. A continuación, haz pelotas con la mezcla, utiliza las migas de pan para empanarlas y fríelas.
Ensalada de frutas para no tirar los desperdicios
Lo bueno que tiene la fruta es que puedes combinarla entre sí sin ningún problema. Para hacer esta receta no dudes en usar cualquier fruta que te haya sobrado. Lo único que necesitarás es agua, azúcar, canela y la cáscara de un plátano.
Pica las piezas de fruta que estén a punto de caducar. Elimina la parte blanca y marrón de la cáscara y corta tiras para dejarlas en agua. En una olla vierte un poco de agua con azúcar y cuando empiece a hervir, añade las tiras de cáscara. Una vez retiradas del fuego, déjalas enfriar y añade canela. Lo único que queda es colocar las frutas en un plato y decorar con las tiras de plátano.
Estas son solo algunas de las ideas para no tirar los desperdicios, pero hay muchas más: sé creativo/a en la cocina y reduce tu impacto ecológico.
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